居抜き物件とスケルトン物件は、それぞれにメリットとデメリットがあります。
詳細は以下の通りです。

居ぬき物件

メリット

• ・初期費用が圧倒的に安い（内装・設備費用を節約できる）
• ・開店までの期間が短い
• ・立地や導線がすでに飲食・物販に適している可能性が高い

デメリット

• ・前の店舗のコンセプトや造作が合わないと、逆に使いにくい
• ・設備の劣化リスク（古いエアコン・排水・ガスなど）
• ・原状回復の範囲や造作譲渡金でトラブルになりやすい

スケルトン物件

メリット

• ・自分の理想の空間を100%設計できる
• ・新しい設備を導入できるため、トラブルが少ない
• ・ブランドイメージに合ったデザインが可能

デメリット

• ・初期投資が高い（内装・電気・配管などすべて自費）
• ・開業まで時間がかかる
• ・工事中の家賃負担が発生

予算を抑えて早く開店したい、内装イメージを重視したいなど条件によってどちらがいいかは変わりますので、まずは一度ご相談ください。

南信社はデザイン性と機能性の両方を兼ね備えた空間を設計した実績があります。

デザイン性と機能性の両方を兼ね備えた空間を設計した実績

たとえば、武蔵小杉駅前のスタンディング焼鳥「&bird」様からのご依頼では、カウンターや柱などのマテリアルを引き立てるため、照明を細かく検討し、素材が持つ質感や温かみを際立たせてライティングプランをご提案しました。
また、限られた空間を有効に使うため、詳細な施工図や設備図を作成し、動線や視線の流れまで考慮しながら何度もシミュレーションを実施することでデッドスペースをなくし、効率的で居心地の良いレイアウトを演出しました。

詳細に関しては、以下のページをご覧ください。
飲食店 施工事例「＆bird」様

はい、南信社では、ファサードのみなどの一部分の改装も対応可能です。
看板工事のみ・建具の交換・椅子、テーブルの交換など一部分の改装の対応も承っておりますのでお気軽にご相談ください。

消防検査への対応は、南信社でサポートさせていただきますのでご安心ください。

消防署との事前打ち合わせには弊社も参加し、実施設計に反映いたします。
使用開始届、防災設備設置届等の書類についても弊社のほうで作成させていただきます。
消防検査にも立ち会いますので、ご安心ください。

南信社では、施工後の出来上がりを具体的にイメージできるよう3Dパースをお見せします。

3Dパースを活用した事例

たとえば、人気飲食店「串のこたに」様からのご依頼では、ご希望のイメージとご予算に合うまで、3Dパースをお見せしながら何度も打ち合わせを重ねました。
その結果、老舗の雰囲気を残しつつ、モダンな印象の空間都市、常連のお客様はもちろん、新しく訪れる方にとっても気軽に訪れられるようなお店となりました。

詳細に関しては、以下のページをご覧ください。
飲食店 施工事例「串のこたに」様