飲食店|浜寿司 神奈川県川崎市
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浜寿司様 敷居を感じさせないお店
コンセプト・南信社からのご提案内容木を基調として暖かみと明るさが広がる店内。
仙台の時からお付き合いのあるお客様で、世代交代されるため、リニューアルのご依頼をいただきました。
敷居を感じさせないお店にしたいというご要望のもと、コンテぷと部分から共に検討し、本来の高級感を残しつつ、店内外どちらからも親近感を感じることができる空間を提案しました。
南信社の提案
- 入り口にガラスを使い、お店の中が常に見える状態を実現
- 白木を多く利用し、店内に自然な明るさを演出
- おかみさんの人柄が伝わるアンティークスペースの設置
お客様の声
バスの中からお店を見つけて、途中下車して来店してくださったお客様もいるほど、外から見ても店内を見ても、気軽に入りやすいお店に変わったと思います。以前の敷居が高い寿司屋のイメージを払しょくしたかったので、リニューアルをきっかけに、魚飯もメニューに加える形でコンセプトを練って頂いたことで、普段の食事でも気軽に利用していただけるようになり、売り上げも大幅に上がりましたね。次は奥の座敷席の改修を計画しているので、ぜひまた南信社さんに作ってもらいたいと思っています。
